Canjica

🧂 Ingredientes

• 500g de milho para canjica
• 1 litro de leite
• 200ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 paus de canela
• Cravos-da-índia a gosto (opcional)
• 100g de coco ralado (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Preparar o milho:
   Deixe o milho de molho em água por pelo menos 12 horas.
   Escorra e lave bem.
2. Cozinhar a canjica:
   Coloque o milho em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir.
   Cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão, até o milho ficar macio.
3. Adicionar ingredientes:
   Abra a panela e adicione o leite, o leite de coco, o leite condensado, o açúcar, a canela e os cravos.
   Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar e ficar cremoso (aproximadamente 30 minutos).
4. Finalizar e servir:
   Se desejar, acrescente coco ralado e misture.
   Sirva quente ou frio.