Lasanha Bolonhesa

🧂 Ingredientes

Para o molho bolonhesa:

• 500g de carne moída (patinho ou acém)
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 2 latas (ou 700g) de molho de tomate
• Sal, pimenta e orégano a gosto
• 1/2 xícara de vinho tinto (opcional)
• 1 folha de louro

Para o molho branco (bechamel):

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto

Outros:

• 300g de massa para lasanha (pré-cozida ou para cozinhar)
• 300g de queijo muçarela fatiado ou ralado
• 150g de presunto fatiado (opcional)
• Queijo parmesão ralado para gratinar

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Molho bolonhesa:
   Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
   Adicione a carne moída e mexa até cozinhar bem.
   Junte o molho de tomate, o vinho, o louro, sal, pimenta e orégano.
   Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
2. Molho branco:
   Derreta a manteiga em uma panela.
   Acrescente a farinha e mexa por 2 minutos, formando um roux.
   Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar.
   Cozinhe até engrossar.
   Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
3. Montagem:
   Em um refratário, coloque uma camada fina de molho bolonhesa.
   Coloque uma camada de massa.
   Cubra com molho branco, molho bolonhesa, muçarela e presunto (se usar).
   Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com molho branco e muçarela.
   Polvilhe parmesão ralado por cima.
4. Finalização:
   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, até dourar e borbulhar.