Acarajé

🧂 Ingredientes

• 500g de feijão-fradinho
• 1 cebola média picada
• Sal a gosto
• Óleo de dendê para fritar
• Vatapá, caruru, camarão seco e pimenta para recheio (opcionais)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Preparar o feijão:
   Deixe o feijão-fradinho de molho por pelo menos 4 horas.
   Retire as cascas esfregando entre as mãos e lave bem.
2. Bater a massa:
   No processador ou liquidificador, bata o feijão com a cebola e o sal até formar uma massa grossa e homogênea.
   Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar a bater.
3. Fritar:
   Aqueça bastante óleo de dendê em uma panela funda.
   Com uma colher, molde bolinhos da massa e frite até dourar, virando para fritar por igual.
4. Rechear e servir:
   Corte os bolinhos ao meio e recheie com vatapá, caruru, camarão seco e pimenta a gosto.
   Sirva quente.